【1000克超大淡奶油吐司怎么做】想要制作一款口感柔软、奶香浓郁的吐司，使用大量的淡奶油是关键。1000克的淡奶油用量会让吐司更加绵密细腻，适合喜欢浓郁奶香味的朋友。以下是一份详细的制作步骤与材料清单，帮助你轻松做出这款“超大淡奶油吐司”。
一、
这款吐司以高比例的淡奶油为核心，提升了整体的风味和口感。通过合理的配方搭配与细致的揉面、发酵步骤，可以制作出松软有弹性、奶香十足的吐司。整个过程虽然耗时较长，但只要掌握好温度与时间，就能成功。
以下是制作1000克超大淡奶油吐司所需的材料及详细步骤，适合家庭烘焙爱好者尝试。
二、材料与步骤表格
| 项目 | 内容 |
| 总重量 | 约1200克（可根据模具大小调整） |
| 面粉 | 高筋面粉 500克 |
| 淡奶油 | 1000克（建议使用含脂率35%左右的鲜奶油） |
| 牛奶 | 50克（可选，用于调节面团湿度） |
| 酵母 | 干酵母 5克（或即发酵母 7克） |
| 糖 | 细砂糖 60克 |
| 盐 | 8克 |
| 黄油 | 40克（室温软化） |
| 鸡蛋 | 1个（约50克） |
步骤说明：
| 步骤 | 操作内容 |
| 1 | 将高筋面粉、糖、盐混合均匀，加入酵母，搅拌至无结块。 |
| 2 | 加入淡奶油、牛奶、鸡蛋，用手或厨师机揉面，直至形成光滑面团。 |
| 3 | 揉至面团能拉出薄膜后，加入软化的黄油，继续揉至完全扩展阶段（能拉出透明薄膜）。 |
| 4 | 将面团放入盆中，盖上保鲜膜，进行第一次发酵，温度控制在28℃左右，约1小时。 |
| 5 | 发酵完成后，取出面团排气，分成3份，滚圆后松弛15分钟。 |
| 6 | 将面团擀开，卷起后放入吐司模中，进行第二次发酵，约40-60分钟，至面团膨胀至模具的8分满。 |
| 7 | 烤箱预热至170℃，放入吐司模，烘烤约30-35分钟，表面呈金黄色即可出炉。 |
| 8 | 冷却后脱模，切片享用。 |
三、小贴士
- 淡奶油的用量较大，需注意面团的吸水性，必要时可适当增减牛奶。
- 黄油需提前软化，否则会影响面团的延展性。
- 发酵过程中保持环境温暖，避免冷风直吹。
- 烘烤时间根据自家烤箱性能略有不同，建议观察上色情况。
如果你喜欢浓郁的奶香和柔软的口感，这款“1000克超大淡奶油吐司”绝对是值得一试的美味选择。动手做一次，感受从面团到成品的全过程，享受烘焙的乐趣吧！