【百香果果酱的做法】百香果果酱是一种酸甜可口、营养丰富的自制果酱，适合搭配面包、酸奶或直接食用。制作过程简单，只需几种基础材料，即可在家轻松完成。以下是对百香果果酱做法的总结与详细步骤。
一、制作百香果果酱的要点总结
| 项目 | 内容 |
| 食材 | 百香果、白砂糖、柠檬汁、水（可选） |
| 工具 | 搅拌锅、搅拌棒、玻璃罐 |
| 时间 | 约30-40分钟（含熬制时间） |
| 储存 | 密封冷藏，保质期约1个月 |
| 特点 | 酸甜适中、保留百香果香气 |
二、百香果果酱的具体做法
材料准备：
- 百香果：5个（根据个人口味增减）
- 白砂糖：适量（建议比例为百香果果肉：糖=1:1）
- 柠檬汁：1-2汤匙（可选，增加风味和保存性）
- 水：少许（用于调整浓稠度）
步骤说明：
1. 处理百香果
将百香果切开，用勺子挖出果肉，去掉果壳。如果果肉较多，可以稍微压碎一些，便于后续熬制。
2. 混合材料
将果肉放入锅中，加入适量的白砂糖，搅拌均匀。如果喜欢更酸爽的口感，可加入柠檬汁。
3. 加热熬制
开小火慢慢加热，不断搅拌，防止粘底。待糖完全融化后，转中火继续熬煮，直到果酱变得浓稠，能挂勺即可。
4. 调整浓度
如果果酱太稠，可加入少量水调整；如果太稀，可延长熬制时间。
5. 装瓶保存
待果酱冷却后，装入干净的玻璃罐中，密封后放入冰箱冷藏保存。
三、小贴士
- 百香果果酱最好在一周内吃完，以保证最佳风味。
- 若想增加风味，可在熬制时加入少量姜片或薄荷叶。
- 糖量可根据个人口味调整，但不宜过少，以免影响保存。
通过以上步骤，你就可以轻松制作出一款健康美味的百香果果酱，既保留了百香果的天然风味，又方便长期保存。快来试试吧！