【百香果爱玉的做法】百香果爱玉是一道结合了热带水果香气与传统甜品风味的饮品，口感清爽，酸甜适中，非常适合夏天饮用。制作过程简单，材料也容易获取，非常适合家庭自制。以下是对“百香果爱玉的做法”的详细总结。
一、做法总结
百香果爱玉主要由百香果和爱玉（一种由植物根茎制成的晶莹果冻）组成，搭配适量的糖或蜂蜜调味，再加入水或牛奶调制而成。整个过程分为准备材料、处理百香果、制作爱玉以及混合调配四个步骤。其关键在于掌握好爱玉的凝结时间和百香果的用量，以达到最佳口感。
二、制作步骤表格
| 步骤 | 操作内容 | 说明 |
| 1 | 准备材料 | 百香果2-3颗、爱玉粉50克、糖或蜂蜜适量、水500ml、冰块若干 |
| 2 | 处理百香果 | 将百香果切开，挖出果肉，过滤掉籽，保留果肉汁液 |
| 3 | 制作爱玉 | 将爱玉粉加入水中搅拌均匀，静置约1小时后放入冰箱冷藏，使其凝固成果冻状 |
| 4 | 调配饮品 | 将百香果果肉和果汁倒入杯中，加入爱玉块，根据口味加入糖或蜂蜜，最后加入冰块即可饮用 |
三、小贴士
- 爱玉粉在制作时要充分搅拌，避免结块。
- 若喜欢更浓稠的口感，可适当增加爱玉粉的用量。
- 百香果可以选择成熟度高的，味道更香甜。
- 可根据个人喜好加入少量牛奶或椰奶，增加风味层次。
通过以上步骤，你就可以轻松在家制作出一杯清新爽口的百香果爱玉，既健康又美味，是夏日消暑的理想选择。