【白菜炒粉丝怎么做】白菜炒粉丝是一道简单又美味的家常菜，口感清爽、营养丰富，适合日常饮食。下面将从准备材料、烹饪步骤和小贴士三个方面进行总结，并以表格形式展示。
一、食材准备
| 食材 | 用量（建议） |
| 白菜 | 300克左右 |
| 粉丝 | 100克左右 |
| 蒜 | 2瓣 |
| 姜 | 少许 |
| 生抽 | 1汤匙 |
| 老抽 | 半汤匙 |
| 盐 | 适量 |
| 食用油 | 适量 |
二、制作步骤
| 步骤 | 操作说明 |
| 1 | 白菜洗净后切段，粉丝提前用温水泡软，捞出沥干备用。 |
| 2 | 热锅冷油，放入蒜末和姜末爆香。 |
| 3 | 加入白菜翻炒几下，炒至稍微变软。 |
| 4 | 放入泡好的粉丝，继续翻炒均匀。 |
| 5 | 加入生抽、老抽和盐，根据口味调整。 |
| 6 | 继续翻炒至粉丝吸足调料，香味四溢即可出锅。 |
三、小贴士
- 白菜不要炒太久，以免失去脆嫩口感。
- 粉丝泡发时间不宜过长，否则容易煮烂。
- 可根据个人喜好加入少许辣椒或蚝油提味。
- 若喜欢更浓郁的味道，可加少量鸡精或味精。
通过以上步骤，你就可以轻松做出一道色香味俱全的“白菜炒粉丝”了。这道菜不仅操作简单，而且非常适合忙碌的上班族或家庭日常食用。