【白糖糕的家常做法】白糖糕是一种传统的中式甜点，口感软糯香甜，制作简单，非常适合家庭制作。下面将从材料准备、步骤说明和注意事项三个方面进行总结，并以表格形式展示关键信息。
一、材料准备
| 材料名称 | 用量（单位） | 备注 |
| 粘米粉 | 200克 | 可用糯米粉替代 |
| 白糖 | 80克 | 根据口味可增减 |
| 清水 | 150毫升 | 水量可根据面糊浓稠度调整 |
| 食用油 | 适量 | 用于刷模防粘 |
| 红枣/葡萄干（可选） | 适量 | 增加风味和美观 |
二、制作步骤
| 步骤 | 内容说明 |
| 1 | 将粘米粉放入大碗中，加入白糖，搅拌均匀。 |
| 2 | 慢慢加入清水，边加边搅拌，直至形成无颗粒的面糊。 |
| 3 | 在蒸盘或模具内刷一层食用油，防止粘连。 |
| 4 | 将面糊倒入模具中，表面可撒上红枣或葡萄干。 |
| 5 | 蒸锅加水烧开后，放入模具，大火蒸15-20分钟。 |
| 6 | 关火后焖5分钟再取出，冷却后脱模即可食用。 |
三、注意事项
| 注意事项 | 说明 |
| 面糊浓度 | 面糊不宜太稀，否则蒸出来不够软糯。 |
| 蒸制时间 | 时间过长会导致表面开裂，建议根据模具大小调整。 |
| 冷却方式 | 蒸好后不要立即取出，避免热胀冷缩导致塌陷。 |
| 储存方法 | 可放入冰箱冷藏保存，食用前加热更佳。 |
通过以上步骤，你就可以在家轻松做出软糯香甜的白糖糕了。无论是作为早餐点心还是下午茶，都是不错的选择。动手试试吧！