【10分钟快速老蛋糕】“10分钟快速老蛋糕”是一种简单、快捷的烘焙方式，适合忙碌的上班族或时间有限的烘焙爱好者。虽然名字中带有“老蛋糕”，但其实它并不是传统意义上的“老蛋糕”（如老式海绵蛋糕），而是指一种可以快速制作、口感松软、味道浓郁的简易蛋糕。下面是对这款蛋糕的总结与制作方法的整理。
一、总结
| 项目 | 内容 |
| 名称 | 10分钟快速老蛋糕 |
| 类型 | 简易蛋糕 |
| 制作时间 | 约10分钟（不含烤制时间） |
| 食材 | 面粉、鸡蛋、糖、牛奶、油、泡打粉等 |
| 口感 | 松软、香甜、湿润 |
| 适用人群 | 忙碌人士、烘焙新手 |
| 特点 | 快速、省时、无需复杂工具 |
二、制作方法（简化版）
所需材料：
- 鸡蛋 2个
- 细砂糖 50克
- 中筋面粉 80克
- 牛奶 60毫升
- 植物油 30毫升
- 泡打粉 1小勺
- 盐 少许
步骤：
1. 混合干性材料：将面粉、泡打粉和盐过筛到一个大碗中。
2. 加入湿性材料：在另一个碗中打入鸡蛋，加入糖、牛奶和植物油，搅拌均匀。
3. 混合面糊：将湿性材料倒入干性材料中，轻轻搅拌至无干粉，避免过度搅拌。
4. 烘烤：将面糊倒入已涂抹油的模具中，放入预热好的烤箱（170℃），烤约20-25分钟，直到表面金黄且用牙签插入不粘即可。
5. 冷却享用：取出后稍微冷却，脱模即可食用。
三、小贴士
- 如果没有烤箱，也可以使用平底锅煎制，效果同样不错。
- 可根据个人口味添加巧克力碎、水果丁等增加风味。
- 使用新鲜鸡蛋能让蛋糕更蓬松，口感更好。
四、总结
“10分钟快速老蛋糕”是一款非常实用的甜点选择，不仅制作时间短，而且口感好，适合日常家庭制作。无论是作为早餐、下午茶还是零食，都能带来满满的幸福感。对于想要尝试烘焙又不想花费太多时间的人来说，这是一款值得推荐的食谱。