【白糖糕怎么做】白糖糕是一种传统的中式甜点，口感软糯香甜，制作简单，适合家庭制作。以下是关于白糖糕的详细做法总结。
一、白糖糕简介
白糖糕，又称“糖糕”或“米糕”，是用糯米粉、白糖、水等原料制成的一种甜点，常见于广东、福建等地。其特点是外皮酥脆，内里软糯，带有浓郁的糖香。
二、白糖糕的做法总结
| 步骤 | 材料准备 | 操作说明 |
| 1 | 糯米粉 200g、白砂糖 80g、水 150ml | 将糯米粉和白砂糖混合均匀，加入适量水搅拌成糊状。 |
| 2 | 食用油 适量 | 在蒸盘或模具中刷一层油，防止粘连。 |
| 3 | 蒸锅 | 将面糊倒入模具中，放入蒸锅，大火蒸约20-25分钟。 |
| 4 | 冷却后脱模 | 蒸好后取出，稍微冷却后脱模，切成小块即可食用。 |
三、小贴士
- 糯米粉要选用优质糯米粉，口感更佳。
- 水量可根据面糊的浓稠度适当调整，避免太稀或太稠。
- 蒸制时间根据模具大小和火力调整，确保完全熟透。
- 可根据个人口味加入椰蓉、芝麻或红豆等配料增加风味。
通过以上步骤，你就可以轻松在家做出美味的白糖糕了。无论是作为下午茶点心还是节日小吃，都是不错的选择。