【白巧克力树莓蛋糕怎么做】白巧克力树莓蛋糕是一款口感丰富、色彩诱人的甜点，结合了白巧克力的浓郁与树莓的酸甜，非常适合喜欢甜食的人群。制作这款蛋糕并不复杂，只要掌握好材料比例和步骤，就能在家轻松完成。
以下是一份关于“白巧克力树莓蛋糕怎么做”的总结性内容，包含所需材料、步骤及小贴士，帮助你更清晰地了解整个过程。
一、材料准备
| 材料名称 | 用量（适用于6-8人份） |
| 白巧克力 | 150克 |
| 低筋面粉 | 120克 |
| 细砂糖 | 100克 |
| 鸡蛋 | 3个 |
| 牛奶 | 100毫升 |
| 柠檬汁 | 1汤匙 |
| 树莓（新鲜或冷冻） | 150克 |
| 黄油（无盐） | 80克 |
| 泡打粉 | 1茶匙 |
| 盐 | 1/4茶匙 |
二、制作步骤
| 步骤 | 内容说明 |
| 1 | 将白巧克力隔水融化，备用。 |
| 2 | 鸡蛋打入碗中，加入细砂糖，用打蛋器打发至颜色变浅、体积膨胀。 |
| 3 | 分次加入牛奶和柠檬汁，搅拌均匀。 |
| 4 | 筛入低筋面粉、泡打粉和盐，轻轻翻拌至无干粉。 |
| 5 | 加入融化的白巧克力，继续搅拌均匀。 |
| 6 | 将面糊倒入铺好油纸的蛋糕模具中，放入预热好的烤箱（170℃）烘烤约30-35分钟。 |
| 7 | 烤好后取出，放凉后在表面铺上洗净的树莓。 |
| 8 | 可根据喜好撒上糖粉或淋上白巧克力酱装饰。 |
三、小贴士
- 如果使用冷冻树莓，需提前解冻并沥干水分，避免影响蛋糕口感。
- 白巧克力可替换为黑巧克力，但风味会有所不同。
- 烘烤时间根据烤箱实际情况适当调整，可用牙签插入蛋糕中心，拔出无面糊即为熟透。
- 蛋糕冷却后再加树莓，可以保持果粒的完整性和色泽。
通过以上步骤，你可以轻松做出一款香甜可口的白巧克力树莓蛋糕。无论是下午茶还是节日聚会，都是一个不错的选择。尝试一下吧！