消石灰（氢氧化钙）和生石灰（氧化钙）是两种不同的化学物质，主要区别在于成分、化学性质、用途和安全性。生石灰通过高温煅烧石灰石得到，遇水放热并生成消石灰；消石灰则是一种碱性粉末，常用于建筑、农业和环保领域。
生石灰是氧化钙（CaO），为白色或灰色块状物，具有强吸湿性，遇水会发生剧烈放热反应生成氢氧化钙。消石灰是氢氧化钙（Ca(OH)2），为白色粉末，微溶于水，水溶液呈碱性，对皮肤和黏膜有腐蚀性。在用途上，生石灰主要用于干燥剂、建筑材料、污水处理等，而消石灰常用于土壤改良、消毒杀菌、制糖工业等。存储时生石灰需防潮，消石灰则需密封存放。
【常见问题】
问题1：消石灰和生石灰哪个更危险？
回答1：生石灰遇水放热，易引发灼伤或火灾，危险性更高；消石灰水溶液呈强碱性，对皮肤和眼睛有腐蚀性，两者均需小心处理。
问题2：消石灰和生石灰在水中的反应有什么区别？
回答2：生石灰遇水剧烈反应放热生成消石灰，而消石灰微溶于水，溶解过程放热较少且无明显反应现象。
问题3：消石灰和生石灰在农业上分别有什么作用？
回答3：生石灰常用于调节土壤酸碱度、杀菌消毒，但需注意用量和反应；消石灰则更常用于中和酸性土壤、补充钙元素，以及制作波尔多液等农药。
问题4：如何区分消石灰和生石灰？
回答4：最简单的方法是将少量样品放入水中，生石灰会迅速发热并冒泡，而消石灰仅缓慢溶解无激烈反应。另外，生石灰为块状，消石灰为粉末状。