【八宝芋圆烧仙草的家常做法】八宝芋圆烧仙草是一道具有传统风味的甜品，口感软糯香甜，适合在饭后或下午茶时享用。这道菜结合了芋圆、烧仙草以及多种干果和豆类，营养丰富且味道层次分明。下面将为大家总结其家常做法，并以表格形式清晰展示所需材料与步骤。
一、
八宝芋圆烧仙草的做法并不复杂，关键在于芋圆的制作和烧仙草的熬制。芋圆需要提前做好并煮熟，而烧仙草则需用琼脂或木薯粉熬制，使其凝固。八宝食材如红枣、莲子、桂圆等可提前泡发，最后加入汤中一同煮制。整个过程注重火候与时间的控制，确保成品口感细腻、味道浓郁。
二、材料与步骤表
| 项目 | 内容 |
| 主料 | 芋头 300g、糯米粉 150g、红糖 50g、清水适量 |
| 八宝材料 | 红枣 10颗、莲子 20粒、桂圆 10颗、枸杞 1小把、核桃仁 50g、葡萄干 30g |
| 烧仙草材料 | 琼脂 50g、水 1000ml、冰糖 50g |
| 其他 | 清水、食用油（防粘） |
步骤说明：
| 步骤 | 操作说明 |
| 1 | 芋头去皮切块，蒸熟后压成泥，加入糯米粉、红糖拌匀，揉成光滑面团，静置10分钟。 |
| 2 | 面团分成小剂子，搓成大小均匀的芋圆，放入沸水中煮至浮起，捞出过冷水备用。 |
| 3 | 琼脂加水煮开，加入冰糖搅拌至融化，倒入模具冷却成烧仙草块，切小块备用。 |
| 4 | 八宝材料（红枣、莲子、桂圆等）提前泡发，放入锅中加水煮10分钟。 |
| 5 | 加入芋圆和烧仙草块，继续煮5分钟，关火后加入枸杞即可食用。 |
三、小贴士
- 芋圆可一次多做，冷藏保存，吃时再煮。
- 烧仙草若没有琼脂，可用木薯粉代替，但需注意比例。
- 可根据个人口味添加桂花蜜或椰奶，增加风味。
通过以上步骤，你就可以在家轻松做出美味的八宝芋圆烧仙草，既保留了传统风味，又适合现代家庭的健康饮食需求。