【百合蒸肉的做法】百合蒸肉是一道融合了百合的清香与肉类鲜美的家常菜，口感细腻、营养丰富，适合家庭日常烹饪。下面将从选材、步骤和注意事项等方面进行总结，并以表格形式呈现。
一、做法总结
百合蒸肉的关键在于选用新鲜的百合和肥瘦相间的猪肉，搭配适量的调味料，经过蒸制后能最大程度保留食材的原汁原味。以下是具体的操作步骤和所需材料：
二、材料与步骤表格
| 项目 | 内容 |
| 主料 | 猪肉（肥瘦相间）300克、鲜百合150克 |
| 辅料 | 生姜末1小勺、葱花少许、盐适量、生抽1大勺、老抽半小勺、料酒1小勺、食用油适量 |
| 工具 | 蒸锅或电饭煲、碗、筷子（用于搅拌） |
| 步骤 | 1. 猪肉切薄片，用盐、生抽、料酒、姜末腌制10分钟； 2. 百合洗净去根部； 3. 在碗底铺一层百合，再铺一层肉片； 4. 加入适量水，放入蒸锅中大火蒸15-20分钟； 5. 出锅前撒上葱花，淋少许热油即可。 |
| 小贴士 | - 百合要提前泡软，避免口感过硬； - 肉片不宜太厚，易熟且口感更佳； - 可根据口味加入少量白糖提鲜。 |
三、小结
百合蒸肉不仅制作简单，而且营养均衡，百合具有润肺养颜的功效，而猪肉则提供了丰富的蛋白质。这道菜非常适合在秋冬季节食用，既暖身又滋补。通过合理搭配调料和掌握蒸制时间，就能轻松做出一道美味可口的家庭菜肴。