【百合汤的家常做法】百合汤是一道营养丰富、味道清甜的家常汤品，尤其适合在干燥季节饮用，有助于润肺止咳、安神养颜。下面将从材料准备、步骤说明和营养价值三个方面，总结“百合汤的家常做法”。
一、材料准备
制作百合汤所需的食材简单，常见于日常厨房，具体如下：
| 材料名称 | 用量（单位） | 备注 |
| 鲜百合 | 200克 | 建议选择新鲜百合，口感更佳 |
| 鸡蛋 | 1个 | 可选，增加蛋白质 |
| 红枣 | 5-6颗 | 增加甜味和营养 |
| 枸杞 | 10克左右 | 提色增香，有补肝明目的作用 |
| 冰糖 | 适量 | 根据个人口味添加 |
| 清水 | 800毫升 | 汤水的量根据锅具调整 |
二、制作步骤
1. 处理百合：将鲜百合剥去外层老皮，用清水洗净，浸泡10分钟去除苦味。
2. 准备配料：红枣去核，枸杞洗净备用；鸡蛋可提前煮熟剥壳。
3. 炖煮：将清水倒入锅中，加入百合、红枣、枸杞，大火煮开后转小火慢炖20分钟。
4. 调味：加入适量冰糖，搅拌至融化，再打入鸡蛋，轻轻搅拌均匀。
5. 出锅：待汤色变清亮、百合软糯时即可关火，盛入碗中食用。
三、营养价值
百合汤不仅美味，还具有多种健康功效：
| 营养成分 | 功效说明 |
| 百合 | 润肺止咳、清心安神 |
| 红枣 | 补气养血、健脾和胃 |
| 枸杞 | 补肝益肾、明目润燥 |
| 鸡蛋 | 补充优质蛋白，增强体质 |
| 冰糖 | 调和味道，滋润肺部 |
总结
百合汤是家庭中非常实用的一道汤品，制作简单、营养全面。无论是作为日常饮食的一部分，还是在秋冬季节用来润燥养生，都是不错的选择。通过合理的搭配与简单的烹饪方式，就能轻松做出一碗清香甘甜、滋补养颜的百合汤。