【百合绿豆薏米粥的家常做法】在炎热的夏季，一碗清凉解暑的百合绿豆薏米粥不仅能帮助消暑降温，还能起到清热去火、健脾祛湿的作用。这道粥品简单易做，食材常见，非常适合家庭日常制作。
一、
百合绿豆薏米粥是一道以百合、绿豆和薏米为主要原料的养生粥品，具有清热解毒、润肺止咳、利湿健脾等功效。其做法简单，只需将三种主要材料提前浸泡，再加入适量清水煮至软烂即可。可根据个人口味添加适量冰糖或蜂蜜调味，适合夏季饮用。
以下是详细的材料准备与制作步骤：
二、表格展示
| 项目 | 内容 |
| 菜品名称 | 百合绿豆薏米粥 |
| 主要食材 | 百合（干）50克、绿豆50克、薏米50克、大米30克 |
| 辅料 | 冰糖或蜂蜜适量（可选） |
| 烹饪时间 | 约40-50分钟（需提前浸泡） |
| 口感特点 | 清爽、润喉、微甜、有淡淡清香 |
| 适用人群 | 夏季上火、口干舌燥、脾胃虚弱者 |
| 营养价值 | 富含维生素B、膳食纤维、蛋白质、矿物质等 |
| 注意事项 | 绿豆和薏米需提前浸泡2小时以上，煮时水要一次加足，避免中途加水 |
三、制作步骤简述
1. 准备食材：将百合、绿豆、薏米分别洗净，提前浸泡2小时以上。
2. 煮粥：将所有食材放入锅中，加入适量清水（约800ml），大火煮开后转小火慢熬。
3. 收尾：煮至绿豆开花、薏米软糯时，根据口味加入适量冰糖或蜂蜜调味。
4. 享用：趁热食用，口感更佳。
四、小贴士
- 若喜欢更细腻的口感，可在煮好后用勺子轻轻压碎部分绿豆。
- 薏米性凉，体质偏寒的人可适当减少用量。
- 可搭配少量红枣或莲子，增加营养与风味。
通过简单的食材组合，就能做出一碗既美味又养生的百合绿豆薏米粥，是夏季不可多得的健康选择。