【百合莲子银耳汤怎么做】百合莲子银耳汤是一道营养丰富、口感清甜的养生汤品，尤其适合秋冬季节饮用。它具有润肺止咳、养心安神、滋阴润燥等功效，是许多家庭餐桌上的常客。下面将从食材准备、制作步骤和营养价值三个方面进行总结，并以表格形式展示。
一、
百合莲子银耳汤的主要原料包括银耳、莲子、百合、冰糖等，部分做法中还会加入红枣或枸杞以增加风味和营养。制作时需先将银耳泡发，莲子去芯，百合洗净备用。将所有材料放入锅中，加水炖煮至银耳出胶，最后加入适量冰糖调味即可。
此汤不仅味道鲜美，还富含多种维生素和矿物质，特别适合女性、老年人及体质虚弱者食用。在制作过程中要注意火候控制，避免银耳煮过头导致失去胶质，同时莲子不宜煮太久以免影响口感。
二、表格展示
| 项目 | 内容 |
| 汤品名称 | 百合莲子银耳汤 |
| 主要食材 | 银耳、莲子、百合、冰糖、红枣（可选）、枸杞（可选） |
| 辅助材料 | 清水、冰糖 |
| 烹饪方式 | 炖煮 |
| 所需时间 | 约1.5小时（含泡发时间） |
| 制作步骤 | 1. 银耳提前泡发，去蒂撕小朵； 2. 莲子去芯，百合洗净； 3. 所有材料放入锅中，加水炖煮； 4. 汤浓后加冰糖调味。 |
| 营养价值 | 润肺止咳、养心安神、滋阴润燥、补充维生素和矿物质 |
| 适宜人群 | 女性、老年人、体质虚弱者、易燥热者 |
| 注意事项 | 银耳泡发时间不宜过长；莲子不宜煮太久；冰糖根据口味调整 |
通过以上内容可以看出，百合莲子银耳汤不仅制作简单，而且具有很高的食疗价值。无论是日常保健还是节日餐桌，都是一个非常不错的选择。