【包菜炒西红柿怎么做】包菜炒西红柿是一道简单又美味的家常菜，口感清爽、酸甜适中，非常适合日常饮食。这道菜不仅营养丰富，还能促进食欲，尤其适合在夏天食用。下面将从步骤和所需材料两方面进行总结，并以表格形式呈现。
一、食材准备
| 食材 | 用量 |
| 包菜（卷心菜） | 300克左右 |
| 西红柿 | 2个 |
| 大蒜 | 2瓣 |
| 生姜 | 少许 |
| 盐 | 适量 |
| 食用油 | 适量 |
| 白糖/冰糖 | 少许（可选） |
二、制作步骤
1. 处理食材
- 包菜洗净后切成条状或片状，根据个人喜好调整大小。
- 西红柿洗净后切块，去皮可增加口感更佳（可选）。
- 大蒜切末，生姜切丝备用。
2. 热锅凉油
- 锅中倒入适量食用油，加热至六成热后放入蒜末和姜丝爆香。
3. 炒制包菜
- 放入包菜翻炒，炒至稍微变软，加入少量盐调味。
4. 加入西红柿
- 倒入西红柿块，继续翻炒，使西红柿出汁。
5. 调味收汁
- 根据口味加入适量盐、少许白糖提鲜，炒至汤汁浓稠即可出锅。
三、小贴士
- 包菜不宜炒太久，否则会失去脆嫩口感。
- 如果喜欢酸甜口味，可以适当加点糖。
- 西红柿去皮能让菜肴更细腻，但不强制要求。
通过以上步骤，你就可以轻松做出一道美味的“包菜炒西红柿”。这道菜不仅做法简单，而且健康美味，是家庭餐桌上的好选择。