【百合苹果鸡汤的做法】百合苹果鸡汤是一道营养丰富、味道清甜的汤品，适合秋冬季节饮用。它结合了百合的润肺功效和苹果的酸甜口感，再加上鸡肉的鲜美，既滋补又开胃。下面将详细介绍这道汤的制作方法，并以表格形式总结关键信息。
一、食材准备
| 食材 | 用量 | 说明 |
| 鸡肉 | 300克左右 | 建议选用鸡腿或鸡胸肉 |
| 百合 | 50克 | 干百合或新鲜百合均可 |
| 苹果 | 1个 | 中等大小，去皮去核 |
| 姜片 | 2-3片 | 去腥增香 |
| 枸杞 | 10粒 | 可选，增加营养与颜色 |
| 盐 | 适量 | 根据口味调整 |
二、制作步骤
1. 处理食材
- 鸡肉洗净，焯水去血沫，捞出备用。
- 百合提前泡发（如果是干百合），苹果去皮切块，姜切片。
2. 炖煮过程
- 将焯好的鸡肉放入砂锅中，加入足量清水。
- 放入姜片，大火烧开后转小火慢炖1小时。
- 加入苹果块和百合，继续炖煮20分钟。
- 最后加入枸杞，再煮5分钟，根据口味加盐调味即可。
三、营养价值
百合具有润肺止咳、清心安神的作用；苹果富含维生素和膳食纤维，有助于消化；鸡肉则提供优质蛋白和多种矿物质。这道汤不仅美味，还非常适合秋冬季节食用，尤其适合体质虚弱、容易感冒的人群。
四、小贴士
- 若使用干百合，需提前浸泡1小时以上，避免影响口感。
- 苹果不宜过早加入，以免煮烂影响口感。
- 可根据个人喜好加入红枣、莲子等食材，提升风味与营养。
总结表格
| 项目 | 内容 |
| 汤品名称 | 百合苹果鸡汤 |
| 主要食材 | 鸡肉、百合、苹果、姜、枸杞 |
| 烹饪时间 | 约1小时25分钟 |
| 功效 | 润肺养颜、增强免疫力、促进消化 |
| 适宜人群 | 所有人群，尤其适合秋冬季节及体质虚弱者 |
| 注意事项 | 百合需提前泡发，苹果不宜过早加入 |
通过以上步骤和材料的搭配，你可以轻松在家做出一碗清香可口、营养丰富的百合苹果鸡汤，为家人带来一份温暖的关怀。