【百香果果脯的做法】百香果果脯是一种以百香果为主要原料制作的甜品，口感酸甜适中，既保留了百香果原有的风味，又方便保存和食用。制作过程简单，适合家庭操作。以下是制作百香果果脯的详细步骤总结。
一、材料准备
| 材料名称 | 用量（约） |
| 百香果 | 500克 |
| 白砂糖 | 200克 |
| 柠檬汁 | 1汤匙 |
| 玻璃罐 | 1个（消毒备用） |
二、制作步骤
1. 清洗百香果
将百香果用清水冲洗干净，去除表面杂质。
2. 挖取果肉
用小刀将百香果切开，用勺子小心挖出果肉，去掉果皮和籽。
3. 处理果肉
将果肉放入碗中，加入适量白砂糖和柠檬汁拌匀，静置1小时左右，让果肉充分吸收糖分。
4. 熬制果脯
将混合好的果肉倒入锅中，用小火慢慢熬煮，期间不断搅拌，防止粘底。熬至果肉变得浓稠、颜色变深即可。
5. 装瓶保存
待果脯冷却后，装入提前消毒的玻璃罐中，密封保存。置于阴凉处可保存数月。
三、注意事项
- 百香果果肉较软，熬制时需耐心搅拌。
- 糖量可根据个人口味调整，喜欢甜一点的可以多加一些。
- 柠檬汁不仅增加风味，还能帮助果脯更易保存。
四、成品特点
| 特点 | 描述 |
| 口感 | 酸甜适中，果香浓郁 |
| 色泽 | 橙黄色，色泽自然 |
| 保存时间 | 常温下可保存1-2个月 |
| 用途 | 直接食用、泡水、做甜品等 |
通过以上步骤，你可以在家轻松制作出美味的百香果果脯。不仅健康无添加，还能随时享受百香果的独特风味。