【白玉菇鸡蛋汤的做法】白玉菇鸡蛋汤是一道简单又营养的家常汤品，口感鲜美，做法也十分容易。白玉菇富含蛋白质和多种微量元素，搭配鸡蛋不仅提升了汤的鲜味，还增加了营养价值。下面将从食材准备、步骤流程以及营养特点等方面进行总结，并以表格形式清晰展示。
一、
白玉菇鸡蛋汤的主要原料包括白玉菇、鸡蛋、葱花、盐、食用油等。制作过程中，先将白玉菇洗净切片，热锅凉油炒香后加水煮沸，再打入鸡蛋液，最后调味撒上葱花即可。这道汤汤色清澈，味道鲜美，适合早餐或日常饮食中作为一道暖心汤品。
此外，白玉菇本身具有清热解毒、增强免疫力的功效，鸡蛋则富含优质蛋白，两者结合不仅美味，还能为身体提供丰富的营养支持。
二、做法明细表
| 步骤 | 操作说明 | 所需材料 |
| 1 | 准备食材：白玉菇洗净切片，鸡蛋打散，葱花备用 | 白玉菇、鸡蛋、葱花 |
| 2 | 热锅加油，放入白玉菇翻炒至微软 | 食用油、白玉菇 |
| 3 | 加入适量清水，大火煮沸后转小火煮5分钟 | 清水 |
| 4 | 慢慢倒入打好的鸡蛋液，轻轻搅拌 | 鸡蛋 |
| 5 | 根据口味加入适量盐调味 | 盐 |
| 6 | 关火后撒上葱花，即可盛出食用 | 葱花 |
三、营养亮点
- 白玉菇：富含膳食纤维、维生素B群及矿物质，有助于促进消化和增强免疫力。
- 鸡蛋：含有优质蛋白、卵磷脂和多种维生素，是人体所需的重要营养来源。
- 整体搭配：低脂高蛋白，适合减肥人群、孕妇及儿童食用。
通过以上步骤和营养分析，可以看出白玉菇鸡蛋汤不仅制作简便，而且健康美味，是一道值得推荐的家庭食谱。