【白玉翡翠汤的做法】“白玉翡翠汤”是一道以白色食材与绿色蔬菜搭配而成的清淡汤品，口感鲜美、营养丰富，适合春夏季节食用。这道汤不仅颜色清新，还能起到清热解暑、润肺养颜的效果。下面将从材料准备、制作步骤及营养价值三个方面进行总结，并附上详细表格。
一、材料准备
| 材料名称 | 用量 | 备注 |
| 白玉菇（或白蘑菇） | 200克 | 建议选用新鲜白玉菇，口感更佳 |
| 菠菜 | 100克 | 选择嫩叶，洗净备用 |
| 鸡蛋 | 1个 | 可根据口味调整数量 |
| 姜片 | 3片 | 增香去腥 |
| 清水 | 1000毫升 | 根据个人口味调整水量 |
| 盐 | 适量 | 根据口味添加 |
| 香油/橄榄油 | 少许 | 提香用 |
二、制作步骤
1. 准备食材：将白玉菇切去根部，用清水冲洗干净；菠菜洗净后切段；鸡蛋打散备用。
2. 煮汤底：锅中加入清水，放入姜片，大火烧开后转小火。
3. 加入白玉菇：将白玉菇放入锅中，煮约5分钟，使香味释放。
4. 加入菠菜：放入菠菜，再煮2-3分钟至变色。
5. 打入鸡蛋：将鸡蛋液缓缓倒入锅中，轻轻搅拌，形成蛋花。
6. 调味：根据口味加入适量盐，最后淋少许香油即可。
三、营养价值
| 营养成分 | 功效说明 |
| 白玉菇 | 富含膳食纤维和多种维生素，有助于增强免疫力 |
| 菠菜 | 含有丰富的铁、钙和维生素C，有助于补血和促进骨骼健康 |
| 鸡蛋 | 提供优质蛋白质和多种微量元素，有助于身体修复 |
| 姜 | 具有温中散寒、促进消化的作用 |
| 清水 | 保持体内水分平衡，帮助排毒 |
四、小贴士
- 若喜欢口感更滑嫩，可在汤快好时加入少量淀粉水勾芡。
- 汤中可加入少许枸杞，增加色彩与营养。
- 本汤适合早餐或晚餐饮用，尤其适合夏季食用。
总结：白玉翡翠汤是一道简单又健康的家常汤品，通过合理搭配食材，不仅能提升口感，还能为身体提供必要的营养。无论是日常饮食还是养生调理，都是一款值得尝试的美味汤品。