【白糖凉拌西红柿怎么做】凉拌西红柿是一道简单又美味的家常菜，尤其在夏季非常受欢迎。很多人喜欢用白糖来调味，让西红柿的酸味变得更加柔和，口感更清爽。下面将详细总结“白糖凉拌西红柿怎么做”的做法，并以表格形式展示关键步骤和材料。
一、制作要点总结
1. 选材新鲜：选择成熟、多汁的西红柿，这样口感更好。
2. 白糖用量适中：根据个人口味调整，一般每500克西红柿用30-50克白糖。
3. 腌制时间不宜过长：避免西红柿出水过多，影响口感。
4. 可搭配其他调料：如盐、香油、蒜末等，提升风味层次。
二、白糖凉拌西红柿做法步骤（表格版）
| 步骤 | 操作说明 | 所需材料 |
| 1 | 将西红柿洗净，去蒂，切成厚片或小块 | 西红柿2个（约500g） |
| 2 | 将切好的西红柿放入碗中，撒上适量白糖 | 白糖30-50g（可根据口味调整） |
| 3 | 用手轻轻抓匀，使白糖均匀附着在西红柿上 | - |
| 4 | 静置10-15分钟，让西红柿渗出水分并吸收糖分 | - |
| 5 | 可根据喜好加入少许盐、香油或蒜末提味 | 盐/香油/蒜末（可选） |
| 6 | 翻拌均匀后即可食用，口感清甜爽口 | - |
三、小贴士
- 如果喜欢更浓郁的甜味，可以提前将西红柿切好后放在冰箱冷藏10分钟，再加糖搅拌。
- 白糖可以用蜂蜜或冰糖替代，但味道略有不同。
- 喜欢酸甜口感的朋友可以加入少量醋，增加层次感。
通过以上步骤，你就可以轻松做出一道清新爽口的白糖凉拌西红柿。这道菜不仅制作简单，还能解暑开胃，是夏日餐桌上的好选择。