【白芝麻花生块怎么做】白芝麻花生块是一种传统的中式零食，口感香脆，甜中带咸，深受许多人的喜爱。制作方法简单，材料也容易获取，适合家庭自制。以下是详细的制作步骤和所需材料汇总。
一、
白芝麻花生块的制作主要依赖于花生、白芝麻、糖和油等基础材料。通过将花生炒熟后与糖浆混合，再加入白芝麻搅拌均匀，最后压制成型即可。整个过程需要掌握好火候和比例，以确保成品的口感和色泽。
在制作过程中，需要注意以下几点：
- 花生要提前炒香，增加香味；
- 糖浆熬制时要不断搅拌，防止粘锅；
- 混合材料后需趁热压模，否则容易散开；
- 成品可适当冷却后切块，便于保存和食用。
二、材料与步骤表格
| 项目 | 材料 | 数量 |
| 主料 | 花生仁 | 200克 |
| 主料 | 白芝麻 | 50克 |
| 辅料 | 白砂糖 | 100克 |
| 辅料 | 食用油（或黄油） | 30克 |
| 辅料 | 水 | 适量（用于熬糖浆） |
三、详细步骤
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 花生仁洗净，晾干水分，放入锅中用小火炒香，注意不要炒焦，取出放凉备用。 |
| 2 | 白芝麻洗净，晾干后放入锅中炒香，同样注意火候，炒好后备用。 |
| 3 | 在锅中加入白砂糖和少量水，小火加热，不断搅拌至糖完全融化，形成浓稠的糖浆。 |
| 4 | 加入炒好的花生仁和白芝麻，快速翻炒，使糖浆均匀包裹住材料。 |
| 5 | 倒入准备好的模具中，用勺子压实，表面抹平。 |
| 6 | 待其冷却后脱模，切成适当大小的块状，即可食用或密封保存。 |
四、小贴士
- 可根据个人口味添加少量盐或巧克力碎增加风味；
- 若想更酥脆，可在糖浆中加入少量油；
- 制作完成后建议放在阴凉干燥处保存，避免受潮。
通过以上步骤，你就可以轻松在家做出香脆可口的白芝麻花生块了。无论是作为下午茶点心还是伴手礼，都是不错的选择。