【白灼秋葵怎么做】白灼秋葵是一道清爽健康的粤式家常菜，口感滑嫩，营养丰富。做法简单，适合日常烹饪。下面将从步骤、材料、注意事项等方面进行总结，并以表格形式呈现。
一、
白灼秋葵的关键在于保持秋葵的鲜嫩口感和色泽。主要食材是秋葵，搭配酱油、蒜末、香油等调味品，通过快速焯水后淋上酱汁即可。制作过程中需要注意焯水时间不宜过长，以免秋葵变软失去脆感；同时，处理秋葵时要轻柔，避免破坏其表面的黏液。
此外，根据个人口味，可以加入少许醋或辣椒油来提升风味。这道菜不仅美味，还能帮助消化，适合搭配米饭食用。
二、表格展示
| 项目 | 内容 |
| 菜品名称 | 白灼秋葵 |
| 主要材料 | 秋葵300克、蒜末15克、生抽2勺、香油1勺、盐适量、白醋/辣椒油（可选） |
| 烹饪时间 | 约10分钟 |
| 难度等级 | 简单 |
| 步骤说明 | 1. 秋葵洗净，去掉根部。 2. 锅中加水煮沸，放入秋葵焯水1-2分钟。 3. 捞出沥干，摆盘。 4. 调制酱汁：蒜末+生抽+香油+盐，可加醋或辣椒油。 5. 将酱汁淋在秋葵上即可。 |
| 小贴士 | - 焯水时间不宜过长，否则秋葵会变软。 - 处理秋葵时戴手套可避免粘液刺激皮肤。 - 可根据口味调整酱料配比。 |
三、结语
白灼秋葵是一道健康又美味的菜肴，制作过程简单快捷，非常适合忙碌的现代人。只要掌握好焯水时间和调味比例，就能轻松做出一道色香味俱全的佳肴。不妨在家中尝试一下，享受这份自然的清新滋味。