【白菜炒虾糕的家常做法】在日常生活中，白菜和虾糕是两种非常常见的食材，它们不仅营养丰富，而且搭配在一起还能做出一道美味又健康的家常菜。白菜炒虾糕是一道简单易学、口感清爽的菜肴，适合家庭日常制作。下面将为大家总结这道菜的详细做法，并以表格形式展示所需材料和步骤。
一、菜品简介
白菜炒虾糕是一道结合了蔬菜与海鲜的家常菜，主要原料为白菜和虾糕。白菜富含维生素C和膳食纤维，有助于促进消化；而虾糕则提供丰富的蛋白质和微量元素，两者搭配既健康又美味。这道菜色泽鲜亮，口感清脆，非常适合搭配米饭食用。
二、所需材料及用量（1-2人份）
| 材料名称 | 用量 |
| 白菜 | 300克 |
| 虾糕 | 200克 |
| 蒜末 | 1瓣 |
| 生姜末 | 少许 |
| 食用油 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 生抽 | 1汤匙 |
| 白胡椒粉 | 少许 |
| 鸡精/味精 | 少许（可选） |
三、具体步骤
| 步骤 | 操作说明 |
| 1 | 白菜洗净，切成条状；虾糕切片备用。 |
| 2 | 热锅冷油，加入蒜末和生姜末爆香。 |
| 3 | 放入白菜翻炒几下，炒至稍微变软。 |
| 4 | 加入虾糕继续翻炒，保持中火。 |
| 5 | 加入盐、生抽、白胡椒粉调味，翻炒均匀。 |
| 6 | 最后根据口味加入鸡精或味精提鲜。 |
| 7 | 炒至白菜熟透、虾糕变色即可出锅。 |
四、小贴士
- 虾糕选择新鲜的更好，口感更佳。
- 白菜不宜炒太久，以免失去脆感。
- 可根据个人口味加入胡萝卜丝或木耳等配菜，增加色彩和营养。
通过以上步骤，你就可以轻松在家做出一道美味的白菜炒虾糕。这道菜不仅操作简单，而且营养均衡，非常适合忙碌的日常生活。不妨尝试一下吧！