【白菜炒油蘑菇的家常做法】白菜炒油蘑菇是一道简单又美味的家常菜，营养丰富，口感清爽，适合日常食用。这道菜不仅制作方便，而且食材常见，非常适合家庭烹饪。下面将从食材准备、步骤说明和营养价值三个方面进行总结，并以表格形式呈现。
一、
1. 食材准备：
主要材料包括大白菜、油蘑菇（或香菇）、大蒜、生姜、盐、食用油等。根据个人口味，也可加入适量的酱油或蚝油提味。
2. 制作步骤：
- 白菜洗净切块，油蘑菇切片或撕成小块。
- 热锅冷油，放入蒜末和姜片爆香。
- 先下白菜翻炒至软，再加入油蘑菇继续翻炒。
- 调入适量盐和其他调味料，炒匀即可出锅。
3. 营养价值：
白菜富含维生素C和膳食纤维，有助于促进消化；油蘑菇含有丰富的蛋白质和微量元素，具有增强免疫力的作用。
二、表格展示
| 项目 | 内容 |
| 菜名 | 白菜炒油蘑菇的家常做法 |
| 主要食材 | 大白菜、油蘑菇、大蒜、生姜、盐、食用油 |
| 辅助调料 | 可选：酱油、蚝油 |
| 做法步骤 | 1. 白菜切块，油蘑菇切片 2. 热锅冷油，爆香蒜姜 3. 先炒白菜，再加蘑菇 4. 加盐调味，炒匀出锅 |
| 营养特点 | 富含维生素C、膳食纤维、蛋白质及微量元素 |
| 适宜人群 | 一般人群均可食用，尤其适合需要清淡饮食的人群 |
| 小贴士 | 可根据喜好添加辣椒或胡萝卜增加口感和色彩 |
通过以上整理，可以看出“白菜炒油蘑菇”不仅是一道简单易做的家常菜，同时也具备较高的营养价值。在日常生活中，可以尝试根据个人口味调整配料，让这道菜更加丰富多彩。