【白菜萝卜豆腐汤的家常做法】白菜、萝卜和豆腐是日常生活中非常常见的食材，它们不仅营养丰富，而且搭配在一起煮汤，味道鲜美，非常适合家庭日常食用。下面是一份简单易学、适合新手的“白菜萝卜豆腐汤”的家常做法，帮助您轻松做出一锅美味又健康的汤品。
一、
白菜萝卜豆腐汤是一道以白菜、白萝卜和嫩豆腐为主要原料的汤品，口感清爽、营养均衡，具有清热解毒、润肺止咳的功效。制作过程中不需要复杂的步骤，只需将食材洗净切好后，加入适量的水和调料，煮至食材熟透即可。这道汤适合早餐或晚餐时饮用，尤其在秋冬季节，能起到暖身养胃的作用。
二、详细做法一览表
| 步骤 | 操作内容 | 所需材料 | 备注 |
| 1 | 准备食材 | 白菜200g、白萝卜150g、嫩豆腐1块（约300g）、葱1根、姜3片 | 白菜可选用大白菜或小白菜，豆腐建议使用嫩豆腐更易入味 |
| 2 | 清洗处理 | 白菜撕成小片，白萝卜去皮切片，豆腐切小块，葱切段，姜切片 | 萝卜可以稍微厚一点，煮的时候不容易碎 |
| 3 | 烧水 | 锅中加入适量清水，放入姜片，大火烧开 | 水量根据人数调整，一般建议2-3人份用1.5L水 |
| 4 | 煮汤 | 水开后先放入白萝卜，中火煮5分钟，再加入白菜和豆腐，继续煮8-10分钟 | 白菜不宜煮太久，以免失去脆感 |
| 5 | 调味 | 加入适量盐和少许鸡精（可选），撒上葱花，关火 | 喜欢清淡口味的可不加鸡精 |
| 6 | 盛出享用 | 将汤盛入碗中，趁热食用 | 可搭配米饭或馒头一起食用 |
三、小贴士
- 白菜和豆腐搭配，有助于补充蛋白质和维生素，增强免疫力。
- 若喜欢浓郁口感，可加入少量猪骨或鸡架同煮，增加汤的鲜味。
- 汤中可加入少量胡萝卜，颜色更丰富，营养也更全面。
通过以上步骤，您可以在家中轻松做出一碗清香爽口的白菜萝卜豆腐汤，既健康又美味，是家庭餐桌上的理想选择。