【白菜粉丝汤怎么做】白菜粉丝汤是一道简单又营养丰富的家常菜，适合日常饮食。它不仅味道鲜美，还能补充水分和维生素，尤其在秋冬季节非常受欢迎。下面将从材料准备、制作步骤和营养价值三个方面进行总结，并以表格形式展示。
一、材料准备
| 食材 | 用量（2-3人份） | 备注 |
| 白菜 | 1颗 | 建议选用嫩叶白菜 |
| 粉丝 | 1把 | 可选择红薯粉丝或绿豆粉丝 |
| 葱花 | 少许 | 增香用 |
| 蒜末 | 1瓣 | 提味用 |
| 盐 | 适量 | 根据口味调整 |
| 鸡精/味精 | 少许 | 可选 |
| 食用油 | 1小勺 | 炒香蒜末用 |
| 清水 | 500ml左右 | 根据需要调整水量 |
二、制作步骤
1. 处理食材
- 白菜洗净后切成条状或片状；
- 粉丝用温水泡软，剪短备用；
- 葱切末，蒜剁成末。
2. 炒香底料
- 锅中放油，加入蒜末炒出香味；
- 放入白菜翻炒几下，加入适量盐调味。
3. 煮汤
- 加入清水，大火煮开后转小火；
- 放入粉丝，继续煮3-5分钟；
- 最后撒上葱花，根据口味再加一点鸡精或味精。
4. 出锅装盘
- 汤色清澈，白菜软嫩，粉丝吸饱了汤汁，即可盛出食用。
三、营养价值
| 成分 | 功效说明 |
| 白菜 | 富含维生素C和膳食纤维，有助于消化 |
| 粉丝 | 提供碳水化合物，增加饱腹感 |
| 蒜 | 有杀菌、促进食欲的作用 |
| 葱 | 增强风味，帮助驱寒保暖 |
总结
白菜粉丝汤做法简单，食材常见，非常适合家庭日常烹饪。通过合理的搭配与调味，可以做出一碗既美味又健康的汤品。无论是作为主食还是配菜，都能带来满满的幸福感。