【白菜粉条汤怎么做】白菜粉条汤是一道家常又营养丰富的汤品，做法简单，口感清爽，适合日常饮食。下面将从食材准备、烹饪步骤以及注意事项等方面进行总结，并以表格形式展示。
一、食材准备
| 食材 | 用量（2人份） |
| 白菜 | 1颗（约300克） |
| 粉条 | 100克 |
| 肉末（可选） | 50克 |
| 葱花 | 少许 |
| 姜片 | 2-3片 |
| 盐 | 适量 |
| 酱油 | 1小勺 |
| 香油/食用油 | 1小勺 |
二、烹饪步骤
| 步骤 | 内容说明 |
| 1 | 白菜洗净，切成段或丝；粉条用温水泡软（约10分钟），沥干备用。 |
| 2 | 锅中放油，加入姜片爆香，放入肉末翻炒至变色。 |
| 3 | 加入白菜翻炒几下，再加入适量清水或高汤，大火煮开。 |
| 4 | 放入泡好的粉条，转中小火煮5-8分钟，至粉条变软。 |
| 5 | 根据口味加入盐和酱油调味，最后撒上葱花，淋少许香油即可出锅。 |
三、小贴士
| 项目 | 说明 |
| 粉条选择 | 可选用红薯粉或绿豆粉，口感更佳。 |
| 汤底建议 | 用鸡汤或骨头汤替代清水，味道更鲜美。 |
| 调味技巧 | 若喜欢辣味，可加少许辣椒油或花椒油。 |
| 煮制时间 | 粉条不宜煮太久，否则会过软影响口感。 |
四、营养价值简述
白菜富含维生素C和膳食纤维，有助于促进消化；粉条则提供碳水化合物，增加饱腹感。搭配肉末可补充蛋白质，使整道汤品营养均衡，适合全家人食用。
通过以上步骤和方法，你可以在家中轻松做出一碗美味的白菜粉条汤，既健康又暖心。