【白菜汤怎么做】白菜汤是一道简单又营养丰富的家常菜，适合四季食用。它不仅味道鲜美，还能帮助消化、清热解暑。下面将从材料准备、步骤说明和营养价值等方面进行总结，并以表格形式呈现。
一、材料准备
| 食材 | 用量（一般家庭） |
| 白菜 | 300克左右 |
| 猪肉/鸡肉 | 150克（可选） |
| 姜片 | 2-3片 |
| 盐 | 适量 |
| 香油/葱花 | 少许（可选） |
> 提示：如果喜欢清淡口味，可以不放肉类，只用白菜和清水煮制。
二、制作步骤
| 步骤 | 操作说明 |
| 1 | 白菜洗净，撕成小块或切段；猪肉或鸡肉切片备用。 |
| 2 | 锅中加水烧开，放入姜片和肉片，焯水去腥后捞出。 |
| 3 | 再次加水煮沸，加入白菜，中火煮约10分钟。 |
| 4 | 根据口味加入盐调味，最后撒上葱花或滴几滴香油即可。 |
三、营养价值
| 营养成分 | 含量（每100克） |
| 热量 | 约20大卡 |
| 蛋白质 | 约1.5克 |
| 膳食纤维 | 约1.2克 |
| 维生素C | 约30毫克 |
| 钾 | 约200毫克 |
> 备注：白菜富含维生素C和膳食纤维，有助于增强免疫力和促进肠道健康。
四、小贴士
1. 白菜不宜煮太久，否则会失去脆嫩口感。
2. 如果喜欢浓郁一点的汤味，可以在煮的时候加入少量玉米或胡萝卜。
3. 汤底可以用猪骨或鸡骨熬制，味道更鲜美。
通过以上方法，你可以轻松做出一碗美味又健康的白菜汤。无论是日常饮食还是调理身体，都是一款值得尝试的佳品。