【白豆腐焖肉末的家常做法】白豆腐焖肉末是一道非常经典的家常菜，口感鲜香、营养丰富，适合家庭日常食用。这道菜不仅制作简单，而且食材容易获取，非常适合忙碌的上班族或家庭主妇。下面将从准备材料、烹饪步骤以及注意事项等方面进行总结，并以表格形式展示关键信息。
一、
白豆腐焖肉末的主要原料是嫩豆腐和猪肉末，搭配适量的调料，通过炖煮的方式让豆腐充分吸收肉末的香味，形成一道软嫩入味的美味佳肴。在制作过程中需要注意豆腐的选择、肉末的处理以及火候的控制，才能保证最终的口感和味道。
为了提升菜肴的风味，可以适当加入一些辅料如葱、姜、蒜、酱油、盐等，根据个人口味调整用量。此外，烹饪时要避免豆腐过于碎裂，保持其完整性，这样吃起来更爽口。
二、表格展示
| 项目 | 内容说明 |
| 菜名 | 白豆腐焖肉末的家常做法 |
| 主要食材 | 嫩豆腐（300克）、猪肉末（150克） |
| 辅助配料 | 葱花、姜末、蒜末、干辣椒（可选） |
| 调味料 | 生抽、老抽、盐、糖、料酒、淀粉、食用油 |
| 烹饪方式 | 炖煮 |
| 烹饪时间 | 约20分钟 |
| 口感特点 | 豆腐软嫩，肉末香浓，汤汁浓郁 |
| 注意事项 | 1. 豆腐选用嫩豆腐不易碎 2. 肉末提前用料酒腌制更去腥 3. 炖煮时注意火候，避免烧干 |
三、小贴士
- 若喜欢辣味，可加入适量的辣椒或辣椒酱。
- 可根据季节变化加入一些青菜，如小白菜或菠菜，增加菜品的多样性。
- 焯水豆腐可以去除豆腥味，使口感更佳。
通过以上介绍，相信你已经对“白豆腐焖肉末的家常做法”有了全面的了解。尝试在家动手做一次，享受这道美味又健康的家常菜吧！