【白菜猪骨汤怎么做】白菜猪骨汤是一道家常又营养的汤品，不仅味道鲜美，还能补充蛋白质和维生素。制作过程简单，适合日常烹饪。以下是详细的步骤和所需材料，方便大家快速上手。
一、
白菜猪骨汤的主要食材是猪骨和大白菜，搭配一些调味料即可炖煮出一锅美味的汤。猪骨富含胶原蛋白，有助于增强体质；而白菜则能提供丰富的膳食纤维和维生素C。在炖煮过程中，建议使用慢火长时间熬煮，以充分释放猪骨中的营养成分。此外，加入姜片可以去腥增香，提升整体口感。
二、详细步骤与材料表
| 项目 | 内容 |
| 主要食材 | 猪骨 500g、大白菜 1颗（约300g） |
| 辅料 | 姜片 3-4片、盐适量、料酒少许 |
| 工具 | 砂锅或炖锅、汤勺、刀、砧板 |
| 步骤 | 1. 猪骨洗净，焯水去血沫。 2. 锅中加水，放入猪骨、姜片和料酒，大火煮开后转小火炖1小时。 3. 加入白菜，继续炖煮15-20分钟。 4. 最后加盐调味即可。 |
三、小贴士
- 猪骨焯水时可加入几片姜和少许料酒，有助于去腥。
- 白菜不宜过早放入，以免煮烂影响口感。
- 想要汤更浓郁，可在炖煮过程中加入少量胡萝卜或玉米，增加风味。
通过以上方法，你就可以轻松做出一锅鲜香四溢的白菜猪骨汤了。无论是冬天暖身还是日常养生，都是不错的选择。