【白菜香菇猪肉水饺怎么做】想要在家做出鲜香可口的白菜香菇猪肉水饺，其实并不难。只要掌握好食材搭配和制作步骤，就能轻松做出美味的家庭版水饺。以下是一份详细的总结内容，包括所需材料、步骤说明以及小贴士，帮助你一步步完成这道经典家常菜。
一、食材准备
| 食材 | 用量（建议） |
| 猪肉末 | 300克 |
| 白菜 | 200克 |
| 干香菇 | 50克 |
| 饺子皮 | 100张左右 |
| 生姜 | 1小块 |
| 葱 | 1根 |
| 生抽 | 1汤匙 |
| 老抽 | 0.5汤匙 |
| 盐 | 适量 |
| 香油 | 1茶匙 |
| 白胡椒粉 | 少许 |
二、制作步骤
1. 处理食材
- 白菜洗净后切碎，加入少许盐拌匀腌制10分钟，挤干水分备用。
- 干香菇提前泡发，去蒂后切丁；生姜、葱分别切末备用。
2. 调制馅料
- 将猪肉末放入大碗中，加入姜末、葱末、生抽、老抽、盐、白胡椒粉和香油。
- 加入处理好的白菜和香菇丁，搅拌均匀，使馅料充分混合。
3. 包饺子
- 取一张饺子皮，放入适量馅料，对折捏紧边缘，根据个人喜好捏出褶皱。
- 重复操作，直至所有馅料用完。
4. 煮饺子
- 锅中加水烧开，放入饺子，轻轻搅动防止粘底。
- 水沸后加少量冷水，重复2-3次，待饺子浮起且皮变透明即可捞出。
三、小贴士
- 白菜容易出水，腌制后挤干水分可以避免饺子太湿。
- 馅料中加入一点香油能提升香味，口感更佳。
- 如果喜欢更鲜美的味道，可以在馅料中加入少许鸡蛋或虾仁。
- 包饺子时尽量不要放太多馅，以免破皮。
通过以上步骤，你就可以轻松在家做出美味的白菜香菇猪肉水饺了。无论是作为日常餐点还是节日美食，都能带来满满的幸福感。快来试试看吧！