【白菜香菇汤的做法】白菜和香菇是常见的食材，搭配在一起不仅味道鲜美，还具有丰富的营养价值。白菜富含维生素C和膳食纤维，而香菇则含有多种氨基酸和微量元素，两者结合可以制作出一道简单又健康的汤品。以下是“白菜香菇汤的做法”的详细步骤与营养分析。
一、做法总结
白菜香菇汤是一道清淡可口的家常汤品，制作过程简单，适合日常食用。主要材料为白菜和香菇，可根据个人口味添加其他配料如胡萝卜、姜片等。汤品口感清爽，适合秋冬季节饮用。
二、具体做法
| 步骤 | 操作说明 |
| 1 | 准备食材：新鲜白菜半颗、干香菇5-6朵（或鲜香菇3-4朵）、姜片2片、盐适量、清水1.5升。 |
| 2 | 香菇泡发：干香菇用温水泡发30分钟，洗净后切片备用；鲜香菇洗净切片即可。 |
| 3 | 白菜处理：将白菜叶撕成小块，根部切成条状，清洗干净。 |
| 4 | 烧水：锅中加入清水，放入姜片，大火煮开。 |
| 5 | 下料：水开后先放入香菇煮2分钟，再加入白菜，继续煮5-8分钟。 |
| 6 | 调味：根据个人口味加入适量盐，搅拌均匀后关火。 |
| 7 | 出锅：盛入碗中，可撒少许白胡椒粉或香油提香。 |
三、营养成分表（每100g）
| 成分 | 含量（单位） |
| 热量 | 约25 kcal |
| 蛋白质 | 1.2 g |
| 脂肪 | 0.3 g |
| 碳水化合物 | 3.5 g |
| 膳食纤维 | 1.5 g |
| 维生素C | 20 mg |
| 钾 | 250 mg |
| 钙 | 30 mg |
四、小贴士
- 如果喜欢更浓郁的口感，可在汤中加入少量鸡精或蘑菇精。
- 白菜不宜煮太久，否则会失去脆嫩感。
- 香菇可提前泡发，若时间紧张，也可使用即食香菇。
- 汤品适合搭配米饭或馒头，作为一顿简单的晚餐。
通过以上步骤，你就可以轻松做出一碗美味又健康的白菜香菇汤。这道汤不仅做法简单，还能帮助补充身体所需的多种营养，非常适合家庭日常制作。