【白菜香菇面的家常做法】白菜香菇面是一道简单又营养丰富的家常面食，适合日常食用。它不仅味道鲜美，还能补充多种维生素和蛋白质。下面将从食材准备、步骤说明以及注意事项等方面进行总结，并以表格形式呈现。
一、食材准备
| 食材 | 用量（适量） | 备注 |
| 白菜 | 1颗 | 建议选用嫩叶部分 |
| 香菇 | 5-6朵 | 可用干香菇或鲜香菇 |
| 面条 | 200克左右 | 根据人数调整 |
| 蒜 | 2瓣 | 可选 |
| 生姜 | 少许 | 可选 |
| 食用油 | 适量 | 炒制时使用 |
| 盐 | 适量 | 调味用 |
| 鸡精/味精 | 少许 | 可选 |
| 清水 | 适量 | 煮面和煮汤用 |
二、制作步骤
| 步骤 | 内容说明 |
| 1 | 白菜洗净后切成小块，香菇去蒂后切片，备用。 |
| 2 | 锅中加水烧开，放入面条煮熟，捞出过冷水，沥干备用。 |
| 3 | 另起锅热油，加入蒜末和姜片爆香，放入香菇翻炒几下。 |
| 4 | 加入白菜继续翻炒，炒至白菜变软，加入适量清水煮沸。 |
| 5 | 将煮好的面条倒入锅中，与汤汁一起翻炒均匀，根据口味加入盐、鸡精调味。 |
| 6 | 炒匀后即可出锅，装盘享用。 |
三、小贴士
1. 提前泡发香菇：如果是干香菇，建议提前泡发后再使用，口感更佳。
2. 控制火候：炒白菜时不宜火太大，以免焦糊影响口感。
3. 可加肉末：喜欢荤食的朋友可以加入少量肉末，增加风味。
4. 汤汁浓稠度：可根据个人喜好调整汤汁的浓稠度，喜欢稀一点的可多加水。
四、总结
白菜香菇面是一道简单又美味的家常面食，适合忙碌的日常生活中快速制作。通过合理的食材搭配和简单的烹饪步骤，就能做出一道健康又可口的面食。无论是早餐还是晚餐，都十分合适。
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