【白菜五花肉炖粉丝的做法】白菜五花肉炖粉丝是一道家常又暖心的菜肴，做法简单，营养丰富，适合秋冬季节食用。这道菜结合了白菜的清爽、五花肉的香浓以及粉丝的吸汁特性，口感层次分明，非常适合搭配米饭食用。
一、
这道菜主要由白菜、五花肉和粉丝三种食材组成，通过炖煮的方式让食材充分融合味道。五花肉提前焯水去腥，再与白菜一起炖煮，最后加入粉丝焖制，使粉丝充分吸收汤汁。整个过程操作简单，无需复杂技巧，是家庭厨房中非常实用的一道菜。
二、做法步骤（表格形式）
| 步骤 | 操作说明 |
| 1 | 准备食材：白菜切块，五花肉切片或小块，粉丝提前泡软，姜蒜切末。 |
| 2 | 热锅凉油，放入五花肉煸炒至微黄，加入姜蒜爆香。 |
| 3 | 加入适量生抽、老抽、料酒调味，翻炒均匀。 |
| 4 | 倒入适量清水，大火烧开后转小火炖煮10分钟。 |
| 5 | 加入白菜继续炖煮5-8分钟，待白菜变软。 |
| 6 | 最后放入泡好的粉丝，再炖3-5分钟，让粉丝吸足汤汁。 |
| 7 | 根据口味加盐、鸡精调味，撒上葱花即可出锅。 |
三、小贴士
- 五花肉建议选用肥瘦相间的部位，口感更佳。
- 白菜不宜炖太久，以免失去脆嫩口感。
- 粉丝选择红薯粉丝或绿豆粉丝，吸汁效果更好。
- 可根据个人口味加入胡萝卜、豆腐等配菜，增加营养和风味。
这道“白菜五花肉炖粉丝”不仅制作简单，而且味道鲜美，非常适合忙碌的日常烹饪。无论是单独食用还是搭配主食，都能带来满满的幸福感。