【白菜猪肉包子的做法】制作白菜猪肉包子是一道非常受欢迎的传统中式面点，口感鲜美、营养丰富。下面将从材料准备、步骤总结以及注意事项等方面进行详细介绍，并以表格形式清晰展示。
一、
白菜猪肉包子的制作主要包括以下几个步骤：和面、调馅、包制、蒸制。在和面时要注意面团的软硬度；调馅时要充分搅拌，使肉馅更加紧实；包制时要手法熟练，确保包子形状美观；蒸制时要注意火候和时间，避免包子塌陷或夹生。整个过程虽然看似简单，但每一步都影响着最终的口感和外观。
二、表格展示
| 步骤 | 内容说明 |
| 1. 准备材料 | 面粉、酵母、温水、猪肉末、白菜、葱姜、盐、食用油、料酒、胡椒粉等 |
| 2. 和面 | 将面粉与酵母混合，加入温水揉成光滑面团，醒发至两倍大 |
| 3. 调馅 | 白菜切碎加盐腌制10分钟，挤干水分；猪肉末中加入葱姜、盐、料酒、胡椒粉、食用油，搅拌均匀后加入白菜拌匀 |
| 4. 包制 | 将醒好的面团分成小剂子，擀成中间厚边缘薄的皮，包入适量馅料，捏褶封口 |
| 5. 蒸制 | 水开后上锅，中火蒸15-20分钟，关火焖5分钟再揭盖 |
三、小贴士
- 面团醒发时可放在温暖处，加快发酵速度。
- 调馅时尽量使用肥瘦相间的猪肉，口感更佳。
- 包包子时注意不要放太多馅，否则容易破皮。
- 蒸制时可在锅底放一张湿布，防止包子底部粘连。
通过以上步骤，你就可以在家轻松做出美味的白菜猪肉包子了。无论是早餐还是下午茶，都是不错的选择。