【白菜猪肉饺子怎么做】白菜猪肉饺子是一道非常受欢迎的传统家常菜，口感鲜美、营养丰富，适合家庭制作。下面将从食材准备、步骤讲解和营养价值三个方面进行总结，并以表格形式展示关键信息。
一、食材准备
制作白菜猪肉饺子需要以下主要食材：
| 食材 | 用量（约） |
| 猪肉末 | 300克 |
| 大白菜 | 500克 |
| 饺子皮 | 100张左右 |
| 生姜 | 1小块 |
| 葱 | 2根 |
| 酱油 | 1汤匙 |
| 香油 | 1茶匙 |
| 盐 | 适量 |
| 白胡椒粉 | 少许 |
二、制作步骤
1. 处理白菜：将大白菜洗净，切成细丝，加入少许盐拌匀，静置10分钟，挤干水分备用。
2. 准备肉馅：将猪肉末放入碗中，加入切碎的葱姜末、酱油、香油、盐和白胡椒粉，搅拌均匀，腌制10分钟。
3. 混合馅料：将挤干水的白菜丝加入肉馅中，轻轻拌匀，使白菜与肉末充分融合。
4. 包饺子：取一张饺子皮，放入适量馅料，对折捏紧边缘，根据个人喜好包成不同形状。
5. 煮饺子：锅中加水烧开，放入饺子，用勺子轻轻推动防止粘底，待水再次沸腾后加少量冷水，重复2次即可捞出。
三、营养价值
白菜猪肉饺子不仅美味，还富含多种营养成分：
- 蛋白质：来自猪肉末，有助于肌肉生长和修复。
- 膳食纤维：来自白菜，有助于促进肠道健康。
- 维生素C：白菜中含有丰富的维生素C，有助于增强免疫力。
- 微量元素：如铁、锌等，有助于维持身体正常功能。
四、小贴士
- 包饺子时尽量不要放太多水，以免影响口感。
- 可根据个人口味添加其他调料，如蚝油、辣椒油等。
- 如果喜欢更清淡的口味，可以减少盐的用量。
通过以上步骤，你就可以轻松在家做出美味可口的白菜猪肉饺子了。无论是日常晚餐还是节日聚餐，都是不错的选择。