【白菜猪肉炖粉条的做法】白菜猪肉炖粉条是一道非常经典的家常菜，口感鲜美、营养丰富，尤其在冬季特别受欢迎。这道菜融合了白菜的清甜、猪肉的香浓和粉条的吸汁特点，非常适合家庭制作。
为了帮助大家更好地掌握这道菜的制作方法，以下是对“白菜猪肉炖粉条的做法”的总结与详细步骤说明，并以表格形式呈现关键信息。
一、菜品简介
| 项目 | 内容 |
| 菜品名称 | 白菜猪肉炖粉条 |
| 菜系 | 中式家常菜 |
| 口味 | 鲜香浓郁、咸鲜适口 |
| 主要食材 | 白菜、猪肉、粉条 |
| 烹饪方式 | 炖煮 |
| 准备时间 | 约15分钟 |
| 烹饪时间 | 约40分钟 |
| 总耗时 | 约55分钟 |
二、所需材料
| 材料 | 用量 |
| 白菜 | 1颗（约300克） |
| 猪肉（五花肉或瘦肉） | 300克 |
| 粉条 | 100克 |
| 姜 | 1小块 |
| 蒜 | 2瓣 |
| 生抽 | 1汤匙 |
| 老抽 | 1/2汤匙 |
| 料酒 | 1汤匙 |
| 盐 | 适量 |
| 食用油 | 适量 |
| 清水 | 适量 |
三、制作步骤
| 步骤 | 操作说明 |
| 1 | 白菜洗净后切段，猪肉切片，粉条提前泡软备用。 |
| 2 | 热锅凉油，放入姜蒜爆香，加入猪肉翻炒至变色。 |
| 3 | 加入料酒、生抽、老抽调味，继续翻炒均匀。 |
| 4 | 倒入适量清水，大火烧开后转中小火炖煮10分钟。 |
| 5 | 加入白菜和粉条，继续炖煮15分钟左右，直至白菜软烂。 |
| 6 | 根据口味加盐调味，搅拌均匀后即可出锅。 |
四、小贴士
- 粉条提前泡软可以减少炖煮时间，口感更佳。
- 若喜欢更浓郁的味道，可适当增加酱油的用量。
- 白菜不宜炖太久，以免失去脆嫩口感。
通过以上步骤，你就可以轻松在家做出美味的白菜猪肉炖粉条了。这道菜不仅简单易做，而且非常适合全家享用，是冬日里的一道暖心美食。