【白菜干贝滑蛋】“白菜干贝滑蛋”是一道融合了鲜香与清爽的家常菜，结合了白菜的清甜、干贝的鲜美以及鸡蛋的滑嫩，口感层次丰富，营养均衡，适合日常饮食搭配。这道菜不仅制作简单，而且味道独特，深受许多家庭的喜爱。
一、菜品简介
“白菜干贝滑蛋”是以白菜为基底，加入干贝和鸡蛋烹制而成的一道炒菜。白菜富含维生素和膳食纤维，干贝则带来浓郁的海鲜风味，而鸡蛋则让整道菜更加滑嫩可口。整体口味清淡却不失鲜美，是健康饮食的理想选择。
二、食材与做法总结
| 食材名称 | 用量 | 功效/作用 |
| 白菜 | 300g | 清爽解腻，提供膳食纤维 |
| 干贝 | 50g | 增添鲜味，提升整体口感 |
| 鸡蛋 | 2个 | 使菜品滑嫩，增加蛋白质 |
| 葱花 | 少许 | 提香增色 |
| 盐 | 适量 | 调味 |
| 食用油 | 适量 | 炒制用 |
做法步骤：
1. 白菜洗净切段，干贝提前泡软备用。
2. 鸡蛋打散，加少许盐搅拌均匀。
3. 热锅倒油，放入葱花爆香，加入白菜翻炒至变软。
4. 加入干贝继续翻炒，再倒入鸡蛋液，快速翻炒均匀。
5. 根据口味加盐调味，炒至鸡蛋凝固即可出锅。
三、营养价值分析
| 营养成分 | 含量（每100g） | 作用 |
| 蛋白质 | 10g左右 | 维持身体机能 |
| 膳食纤维 | 2g左右 | 促进消化 |
| 维生素C | 20mg左右 | 增强免疫力 |
| 钙 | 100mg左右 | 有助于骨骼健康 |
| 钠 | 500mg左右 | 适量摄入维持体液平衡 |
四、小贴士
- 干贝泡发时可用温水浸泡1小时，使其更柔软。
- 鸡蛋液可提前加入少许水或牛奶，使口感更滑嫩。
- 若喜欢口感更丰富，可加入少许胡萝卜丝或香菇提味。
总结：
“白菜干贝滑蛋”是一道简单又美味的家常菜，既保留了食材的原汁原味，又通过巧妙搭配提升了整体风味。无论是作为主食还是配菜，都能让人食欲大开，非常适合日常食用。